User description

Казалось бы, о съедобных цветах ничего интересного сказать нельзя.
Между тем, эту тему по-прежнему заново открывают повара, травники и садоводы, внося свой вклад в создание не только сезонной моды, но даже новых направлений кулинарного искусства.
Есть больше растений со съедобными цветами, чем вы думаете.
Все выращиваемые сегодня фрукты и овощи когда-то были дикими.
Часто они выглядели неаппетитно и имели такой вкус.
Только путем естественного отбора и скрещивания из них были получены полноценные полезные растения.
Сегодня различные цветковые растения проходят подобный процесс усовершенствования.
В цветочной кухне есть три основные группы цветосъедобные и ароматные (например, розы, лаванда), съедобные (настурция) и декоративные.
Необработанные цветы отбираются для употребления.
Стандартно с них удаляют побеги, зеленые почки, тычинки и пестики.
Мы используем цветы умеренно.
Одного цветка розы хватит на салатник для приготовления мармелада, 3-4 лепестка